Para los que habéis estado en Italia, esta receta os resultara conocida. suele emplearse como entrante en muchos restaurantes italianos.
Una forma divertida de comer calabacín crudo. En mi caso recien recogido de nuestro huerto
Ojo, cuidado al cortar el calabacin, deben ser rodajas muy finas. Si vuestro calabacin no es muy grande cortarlo oblicuo para que la rodaja quede mas grande y fina.
se puede acompañar de cualquier queso con bastante sabor, azul, cabra o roquefort.
en este caso lo he acompañado de ensalada de col morada con manzana y cebolla morada.
