Ingredientes; judías finas verdes, cabeza de ajo, aceite de oliva , sal y cacahuetes.
Fácil, rápida y original ademas de deliciosa.
Se envuelve una cabeza de ajo , en nuestra tierra cordobesa a partir de junio podemos encontrarlos en la zona de Montalban, en papel de aluminio y se caliente en el horno, aproximadamente 15 minutos a 120º.
Se calienta agua y al entrar en ebullición cocemos durante 7 minutos las judías, sacamos y enfriamos con agua fría para que queden al dentes.
Freímos los cacahuetes y mezclamos con el ajo asado y aceite de oliva virgen extra.
Deliciosa, recomendable servir templada.