Ingredientes;
Berengena, calabacin, champiñones, pimiento verde, pimiento rojo, carne picada, cebolla, sal, pimienta y aceite de oliva. Si la verdura es de nuestro huerto mucho mejor
Para la bechamel, harina, mantequilla, y queso feta.
Hacer salsa casera de tomate.
Cortamos los calabacines en rodaja trasversales y finas, laminadas, para montar las capas de la lasaña.
Rehogamos la verdura con la carne y preparamos la salsa de tomate casera, trituramos. Hacemos la bechamel añadiendo el queso feta. Montamos la lasaña alternando las capas de los calabacines con la salsa triturada. La bechamel de queso la añadimos y calentamos en el horno, con triangulos de queso. Gratinamos y listo para degustar este delicioso plato
