Llega el verano, y con pocas ganas de cocinar...pero siempre es agradable tomar un buen gazpacho acompañado de una ensalada Para que alimente os propongo añadirle siempre pasta, aunque esta receta sirve para tomar también la sin pasta. ingredientes; tomate, acelgas, rúcula, espinacas, acelgas (todas de nuetrto huerto), manzana, atun, cebollino, queso fresco de cabra, cebolla o cebolleta, aceite de oliva y sal

Vamos a aprovechar las calabazas del huerto, utilizándolas en ensalada Para quitarle el dulzor que le da la calabaza, a la salsa vamos añadir beacon y pimienta Ingredientes: acelgas, espinacas, rucula, tomate, pepino Ingredientes vinagreta: calabaza, beacon, cebolla, pimienta, aceite y sal La vinagreta se prepara en sartén calentado aceite de oliva virgen y añadiendo dados pequeños de calabaza, cebolla y beacon a

Para los que habéis estado en Italia, esta receta os resultara conocida. suele emplearse como entrante en muchos restaurantes italianos. Una forma divertida de comer calabacín crudo. En mi caso recien recogido de nuestro huerto Ojo, cuidado al cortar el calabacin, deben ser rodajas muy finas. Si vuestro calabacin no es muy grande cortarlo oblicuo para que la rodaja quede mas grande y

.Como especial, cuando preparéis la berengena rellena, yo recomiendo que sea el relleno de verdura y no de carne, para que al mezclar lo con la bechamel de queso de cabra no resulte tan pesada, probar a añadir a la bechamel unos tacos de queso de cabra, con algo de canela....deliciosas!!

Para preparar este arroz negro como ingrediente especial he utilizado salsa Cantizano pichichurri, ademas de salmon, champiñones, gambas, langostinos, calamares, mejillones y medio vaso de vino blanco de Jerez. Para acompañar el arroz nada mejor que una copa de manzanilla y salsa alioli Espectacular!!

Este arroz es de mis preferidos, tiene dos ingredientes que lo hacen especial la presa y la trufa, como un toque de sabor a chorizo Para preparar un buen arroz debemos elegir bien los ingredientes, es lo que le va a dar un toque diferente. Al estar en tierra de buen ibérico del Valle de los Pedroches que mejor ingrediente que la presa,

Los ingredientes de esta receta es a gusto del consumidor. La carne que yo he elegido es mezcla de cerdo y ternera. El toque diferente lo ponemos al realizar el sofrito para la salsa, en el que añadimos una cucharada de cada salsa Cantizano, en este caso de espárragos, berengenas y piquillo. esto hace que las albóndigas sean diferentes, divertidas y sabrosas. Recomendación,