Vamos a aprovechar las calabazas del huerto, utilizándolas en ensalada

Para quitarle el dulzor que le da la calabaza, a la salsa vamos añadir beacon y pimienta

Ingredientes: acelgas, espinacas, rucula, tomate, pepino

Ingredientes vinagreta: calabaza, beacon, cebolla, pimienta, aceite y sal

La vinagreta se prepara en sartén calentado aceite de oliva virgen y añadiendo dados pequeños de calabaza, cebolla y beacon a tiras. Despues se tritura y pasa por la batidora