Vamos a aprovechar las calabazas del huerto, utilizándolas en ensalada
Para quitarle el dulzor que le da la calabaza, a la salsa vamos añadir beacon y pimienta
Ingredientes: acelgas, espinacas, rucula, tomate, pepino
Ingredientes vinagreta: calabaza, beacon, cebolla, pimienta, aceite y sal
La vinagreta se prepara en sartén calentado aceite de oliva virgen y añadiendo dados pequeños de calabaza, cebolla y beacon a tiras. Despues se tritura y pasa por la batidora